Collaborazioni
Sotto i Sassi
Perché Sotto i Sassi ?
Posto Magico, di una pace e tranquillità assolute. Immerso completamente nella natura del Parco regionale dei Sassi di Rocca Matilatina. Nella sua semplicità, c’è ricerca e cura del dettaglio.
Cucina tradizionale ma non solo…la stagionalità fa da padrona…gli spunti provengono da ricette di tutta Italia, ma in particolare Marche ed Emilia Romagna.
Exè Restaurant
Perché Exè Restaurant ?
Arriva da Fiorano una storia di imprenditorialità e di tenacia che vuole superare il periodo di emergenza.
Perché Beppa Fioraia?
L’ambiente è colorato, informale, ma caratterizzato dalla cura dei dettagli: il pezzo forte è questo meraviglioso giardino nel cuore di Firenze, un punto di svago e relax, per godere di un pranzo all’aperto o una magica cena in giardino.
La cucina toscana è la regina di questo locale storico, situato sotto a Piazzale Michelangelo, i famosi taglieri della Beppa, la bistecca alla fiorentina e i primi rivisitati (ma sempre mantenendo la tradizione toscana) ti lasceranno senza parole, per questo è un posto amato dai propri fiorentini.
Perché Amerigo?
Alberto Bettini: La “TRADIZIONE nell’ INNOVAZIONE”.
Amerigo per me è anche cucinare “nel” mondo (Tokyo, Arabia Saudita, Texas, Pechino…).
Straordinaria la possibilità di far conoscere la nostra cucina regionale all’estero.
Perché Bibendum Catering?
Ho conosciuto Marta Pulini per caso tramite un’amicizia di un’amicizia….
Quando sono andata a leggere chi fosse Marta Pulini, sono rimasta incantata da questa donna e da cosa fosse riuscita a fare nell’ambito culinario.
E per me lei è diventata un modello, un punto di riferimento.
Bellezza e cura degli allestimenti e impeccabilità su ogni cosa.
Perché Fuori Rosa?
Anche qui una bella storia dietro a questo nome: 100 anni, 5 generazioni della stessa famiglia…
Una Locanda, una Trattoria ed infine il Catering.
Già dalla prima volta ho constatato che il loro modo di lavorare entrava nelle mie note.
Agriturismo Casa Fonsi
