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Buona domenica!!! Come va? Siete già in vacanza o state per partire? Oggi penso a tutti voi – anche a chi resta a casa! – con un grande classico dell’estate rivisitato all’insegna del sapore. Avete mai provato il prosciutto e melone servito su cialde di pan brioche croccante?Ovviamente, per prima

Buon lunedì!!! Come va? Oggi direi che sia proprio caso di mangiare qualche cosa di fresco ma al contempo di saporito. Io ho preparato un #Timballo di #tagliatelline con #speck e #zucchine, adagiato su crema di zucchine.E’ una ricetta moderna, questa volta, che però poggia su una solida tradizione culinaria,

Buona domenica!!!Come va? Provo a indovinare: avete voglia di mangiare qualche cosa di #leggero, #fresco, ma anche molto #appetitoso? Allora vi do un’idea: #insalatina di #orzo con #zucchine e olio #extravergine di oliva aromatizzato alla #menta.Avevo già scritto, qualche settimana fa, che l’orzo è stato il primo cereale coltivato dall’uomo,

Ciao a tutti!!! Cosa fate di bello in questa giornata di sole? Io ho appena preparato uno dei miei “omaggi al Mediterraneo”, per così dire, ovvero l’Insalata di #cipolla di #Tropea e #Ciliegie di #Vignola, marinata con aceto #Balsamico di Modena. Una ricetta, insomma, che abbraccia l’Italia da Nord a Sud

Ciao a tutti!! 🙂 Come va? Il mese di #giugno si apre, come sempre, all’insegna della frutta rossa, in particolare le mie amatissime #ciliegie. Oggi, tuttavia, vi porto un po’ fuori strada, per riscoprire un altro frutto un po’ sparito dalla circolazione, ma che a me piace moltissimo: la #visciola, simile