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Buona domenica!!!Come va? Pronti per festeggiare il Natale? Vi siete messi avanti con i regali? In attesa delle sontuose pietanze delle feste, oggi vi propongo una tipica ricetta della cosiddetta “cucina povera”, arricchita con qualcosa che a me fa venire appetito solo leggendo: “#Polenta del #contadino”, ovvero polenta fluida condita

Buona domenica!!!Come va? Il freddo vi sta mettendo appetito? Io sono pronta con il mio primo di oggi: “#Timballo di #tagliatelline di #castagne, #guanciale, #pecorino e mimosa d’#uovo”.Anche in questo caso, sono tante le curiosità e, soprattutto, le note storiche che questo piatto racconta con la sua presenza. Già il

Buongiorno a tutti!!!Come va? Avete appetito e volete concedervi qualche cosa di sfizioso? Oggi vi propongo un piatto che stuzzica senz’altro il palato: “#Crostatina con radicchio rosso, uvetta, noci, #Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop e #Parmigiano Reggiano Dop”. Una ricetta che, a ben guardare, racchiude in sé almeno ben

Buona domenica!!!Come va? Oggi vi invito a riflettere sulla “dignità” che può avere uno sfilatino di pane. Nell’immaginario collettivo, forse troppo spesso siamo abituati a vederlo associato ad alcune fette di qualche salume. In realtà, sono davvero tanti gli abbinamenti che si possono proporre, e io ho pensato a qualcosa

Buongiorno a tutti!!!Come va? Siete affamati? Eccomi allora con un suggerimento per un primo piatto dalla doppia valenza: rispetta la tradizione, ma al contempo la rivede e la interpreta. Mi riferisco ai miei #Passatelli asciutti con #cavolo nero, uvetta e #pinoli. Li avete mai provati?La tradizione è assicurata dalla ricetta